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中国质量新闻网讯 为切实保障4月10日宜黄县重大活动期间饮食安全，江西省抚州市市场监管局坚持以安全为导向，提早谋划部署，加强组织领导，抽调人员驻点监督，做到人员到位、职责到位、工作到位，全力筑牢活动期间食品安全保障防线。

守好“点”，事前监督指导到位。活动前夕，保障人员提前介入，全面加强就餐接待单位监督指导，对存在的食品安全隐患做到“早发现、早预防、早整治、早解决”，严防食品安全事故发生。根据供餐食谱、方式、地点、时间、人数等内容，明确职责分工、监管重点、保障标准和工作要求。

抓关键，从严把关监管到位。重大活动当天，保障人员对就餐接待单位实行驻点全程动态监管，通过督促落实晨检制度、把控原材料采购验收、紧盯加工操作流程、严格餐饮具洗消、规范食品留样等关键控制环节的监管，确保各个环节符合要求。

重科学，技术支撑检测到位。为提高保障水平，科学防范风险，保障人员充分发挥食品快检作用，对所提供的重点食品及食品原料进行农兽药残留、亚硝酸盐等项目的食品安全快速检验，快速检测食品8批次，检测结果均合格。

抚州市市场监管局坚持预防为主、科学监管，圆满完成了此次食品安全保障工作，实现食品安全“零事故”，确保重大活动期间“舌尖上的安全”。（通讯员 王萍）