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都匀毛尖碎叶是一种产自贵州省都匀市的茶叶。它是由槐叶毛尖经过特殊加工而成的。槐叶毛尖是指采摘槐树的嫩叶，这些嫩叶有着细嫩的毛茸，呈尖形。将采摘下来的槐叶经过处理后，可以得到都匀毛尖碎叶。都匀毛尖碎叶具有鲜艳的金黄色泽，汤色清亮。它具有清香、鲜爽、回甘的口感，同时也带有一些花果香气。它的茶汤清澈透明，滋味鲜爽，口感浓郁。都匀毛尖碎叶在制作过程中，需要精心的筛选，脱水、炒青、揉捻等工序。这些工序保证了茶叶的品质和口感。都匀毛尖碎叶适合用来泡茶饮用。冲泡时，可以用水温控制在80-90摄氏度，泡制时间约为1-2分钟，具体可根据个人口感调整。这种茶具有提神醒脑、消除疲劳的功效。总结起来，都匀毛尖碎叶是一种具有清香、鲜爽口感的茶叶，适合用来泡茶饮用，能够提神醒脑。